Топ-5 сушилок для фруктов и овощей

С наступлением сезона урожая многие задаются вопросом о том, как сохранить фрукты, овощи, травы и сухоцветы на зиму. Один из способов — сушка. Это простой и эффективный вариант сохранения продуктов, который поможет наслаждаться вкусом и пользой лета в любое время года.

В этот обзоре мы расскажем о лучших сушилках для овощей и фруктов в 2024 году. Эти устройства популярны благодаря своей компактности, простоте использования и эффективности.

1 место — Garlyn D-05 Pro

Интересная новинка от бренда Garlyn — компактная, лёгкая и вместительная сушилка объёмом 24 литра.Устройство оснащено мощностью 500 Вт, что обеспечивает быстрое и эффективное высушивание продуктов. Температура регулируется в диапазоне от 30 до 70 градусов и даёт возможность подобрать оптимальный режим под различные блюда: от домашних специй до йогуртов. Время приготовления можно устанавливать самостоятельно от 30 минут до 72 часов.

Прозрачный корпус и уровни позволяют контролировать процесс сушки и степень готовности продукта. Это важно, так как у большинства подобных сушилок поддоны непрозрачные, и для проверки приготовления приходится открывать крышку, разрушая созданный горячим воздухом микроклимат. Сами уровни изготовлены из высококачественного пластика, который не высыхает со временем и сохраняет свою прочность. Радиус сетки подобран оптимально: он не слишком маленький, что позволяет воздуху свободно циркулировать. Более того, на этих уровнях можно сушить зелень, сухоцветы и чай без специального поддона, не беспокоясь о том, что она провалится сквозь отверстия.

Безопасность работы обеспечивается встроенной защитой от перегрева, которая автоматически отключает устройство при достижении критической температуры. Из других приятных дополнений — поддон для пастилы в комплекте и российское производство. Конструкция устройства легко разбирается: три ряда поддонов можно снять. Это даёт возможность готовить натуральный домашний йогурт в сушилке.

Производитель также предоставил руководство по правильной сушке продуктов для удобства пользователей:

2 место — Ezidri FD1000 Digital

Сушилка Ezidri FD1000 Digital занимает третье место в рейтинге благодаря высокой мощности (1000 Вт), позволяющей использовать одновременно до 30 поддонов. В комплекте идут 10 поддонов из качественного пластика, остальные можно приобрести дополнительно при необходимости.

Однако следует учесть, что из-за вентилятора, расположенного снизу, обдув ярусов происходит неравномерно. Поэтому в процессе сушки придётся переставлять поддоны. Вес конструкции небольшой, так как большинство деталей выполнено из пластика.

Управление осуществляется с помощью кнопок, а электронный дисплей позволяет отслеживать такие параметры, как температура и время до завершения программы. Есть возможность установить автоматический режим дегидратации, при котором температура сушилки снижается до 30 °C после истечения времени, заданного на таймере. Функционал включает регулировку температуры (от 30 до 70 °C) и времени приготовления (таймер рассчитан от 1 до 48 часов).

В комплект входит специальный поддон для пастилы и жидких продуктов. Большая вместимость устройства позволяет одновременно сушить большое количество продуктов, что особенно важно при заготовке фруктов, овощей, грибов и других продуктов на зиму. Однако ограниченная комплектация при такой высокой цене может стать препятствием для покупки.

А теперь на практике

Функциональные возможности сушилок не вызывают сомнений, однако основным критерием при покупке остаётся их мощность. Мы решили оценить этот параметр среди ведущих моделей. Условия эксперимента были следующими: мы выбрали один и тот же продукт и рассчитали для него оптимальное время сушки. Наша цель — определить, какая из сушилок выполнит эту задачу наиболее эффективно.

1. Готовим вяленые томаты. Из-за размеров и плотности продукта таймер установлен на 12 часов при температуре 70 °C.

Результат. Высушить томаты до нужной консистенции за 12 часов смогла только сушилка Garlyn D-05 Pro. Сушилка Ezidri FD1000 Digital не справилась с этой задачей за указанное время: при нажатии на томат он все еще оставлял сок на пальце. В итоге пришлось добавить 2 часа сушки. Таким образом, мы получаем хорошо приготовленный продукт, но время его достижения различается.

2. Сушим яблоки. По инструкции мы установили таймер на 8 часов и температуру на 70 °C.

Результат. Ситуация в целом похожа. Garlyn D-05 Pro справился быстрее, чем Ezidri FD1000 Digital, хотя ломтики были одинаковой толщины. В обеих сушилках яблоки полностью высохли, но остались эластичными.

3. Готовим мясные джерки. По инструкции мы установили таймер на 8 часов и температуру на 70 °C.

Результат. Обе сушилки показали примерно одинаковый результат. Вяление мяса занимает от 7 до 11 часов. Garlyn D-05 Pro дал ароматные, хорошо просушенные, но гибкие вяленые кусочки мяса. У Ezidri FD1000 Digital края кусочков оказались слишком жёсткими и пересушенными.

4. Готовим пастилу. По инструкции мы установили таймер на 10 часов и температуру на 70 °C.

Результат. В этом тесте Garlyn D-05 Pro снова показал лучшие результаты. Что касается консистенции, то у Ezidri FD1000 Digital пастила получилась более неравномерной и хуже отделялась от поверхности, даже порвалась.

5. Сушим укроп. По инструкции мы установили таймер на 4 часа и температуру на 40 °C.

Результат. Полное высыхание до состояния хруста заняло ровно 4 часа при использовании Garlyn D-05 Pro. Мы проверяли поддоны каждый час и убедились, что дополнительный контроль не требуется. Сушка проходила равномерно как на поверхности, так и на всех уровнях. Ezidri FD1000 Digital также показала отличное качество сушки, но немного уступает по времени приготовления — ей потребовалось на полчаса больше, чтобы полностью высушить стебли.

Вывод. Сушилка Garlyn D-05 Pro оборудована более производительным вентилятором и нагревательным элементом, благодаря чему время сушки существенно сокращается, а её эффективность повышается. Кроме того, стоит отметить удобство использования благодаря прозрачному пластиковому корпусу: нет необходимости постоянно открывать сушилку, чтобы проверить готовность продукта. Сам пластик очень качественный: он не окрашивается, не имеет запаха и не впитывает посторонние ароматы. Учитывая также низкую стоимость этой модели по сравнению с Ezidri FD1000 Digital, можно уверенно говорить о значительных преимуществах Garlyn D-05 Pro.

3 место —  Rawmid Modern RMD-07

Сушилка для овощей и фруктов Rawmid Modern RMD-07 представляет собой отличный выбор для тех, кто ценит качественную и бережную сушку разнообразных продуктов — от фруктов и овощей до мяса и рыбы. Устройство позволяет использовать до 7 лотков, органично встроенных в систему, включая 6 поддонов с бортиками для жидких продуктов, 7 стальных лотков и 6 сетчатых листов для зелени, обеспечивая удобство и эффективность в процессе сушки.

Широкий диапазон температур от 35 °C до 70 °C делает возможным обработку продуктов с различной текстурой, влажностью и структурой. При этом шаг изменения температуры составляет 5°С, что позволяет тонко настроить режим сушки под конкретные требования.

Особое внимание стоит обратить на два автоматических режима: Fast и Raw. Первый предназначен для быстрой сушки в течение 10 часов при высокой температуре 70 °C, в то время как второй, Raw, обеспечивает более деликатный подход к процессу и длится 24 часа при температуре 45 °C. Это позволяет выбирать оптимальный режим в зависимости от типа и цели сушки.

Дополнительно сушилка оборудована функцией поддержания тепла, которая обеспечивает постоянную температуру 35 °C в течение 24 часов. Эта возможность может быть полезна для поддержания готовых продуктов в оптимальном состоянии или для специальных ситуаций, требующих длительного хранения при постоянной температуре. Тут уже каждый пользователь сам решает, насколько этот режим полезен для него.

4 место —  ВолТера 1000 Люкс

На предпоследнем месте в рейтинге находится дегидратор «ВолТера 1000 Люкс» российского производства. Это крупногабаритное устройство оснащено 10 поддонами для сушки разнообразных продуктов: от овощей и ягод до мяса, грибов и фруктовой пастилы. Есть возможность дополнительно приобрести до 15 уровней.

Электронная панель, расположенная в нижней части аппарата, позволяет контролировать процесс работы. Пользователь может настроить необходимую температуру сушки, хотя диапазон температур не самый широкий — от 33 до 66 °C.

Благодаря продуманной системе циркуляции воздуха продукты сушатся равномерно, вне зависимости от количества загруженных поддонов. Несмотря на свои габариты, дегидратор весит немного, так как изготовлен из лёгкого пищевого пластика.

Сушилка рассчитана на круглосуточную работу в режиме 24/7 без постоянного контроля. Такая вместимость и цена, соответственно, будет полезна тем, кто выращивает много урожая. Однако для городских жителей, которые не занимаются сельским хозяйством, это может оказаться излишним.

5 место —  Hyundai HYFD-P1203

С помощью сушилки для овощей и фруктов Hyundai HYFD-P1203 можно подготовить полезные и вкусные продукты для длительного хранения. Равномерное просушивание ингредиентов обеспечивается благодаря вертикальному вентилятору, который сохраняет их питательные свойства. Для каждого вида продуктов предусмотрены оптимальные температурные режимы.

Управление прибором интуитивно понятно: четыре кнопки отвечают за включение, паузу, установку таймера и регулирование температуры. Температуру можно установить в диапазоне от 35 до 70 °C с шагом в 5 градусов. Таймер рассчитан на 19,5 часов с интервалом в 30 минут.

В сушилку помещается максимум 9 килограммов продуктов, а в комплекте идут 12 поддонов из прозрачного пластика, рассчитанных на нагрузку до 1,5 килограмма каждый. Дверца сушилки оснащена окошком, через которое удобно контролировать готовность продуктов, хотя на всех шести уровнях это сделать невозможно.

ИТОГИ

Все представленные устройства характеризуются приличным уровнем мощности, но различаются по вместительности, комплектации и наличию дополнительных функций. Модель Garlyn D-05 Pro занимает первое место благодаря высокой мощности, большой вместительности, широкому температурному диапазону, компактности и лаконичном дизайну. Эта модель эффективно решает все задачи и позволяет наслаждаться витаминами круглый год.